近十年来，大量的进口水果进入中国市场，并且随着我国政府与世界各国达成友好的商贸协定，越来越多的国家、地区的越来越的优质进口水果进入中国市场，这几天我们的小编对进口水果的知识进行了进一步的梳理，希望对兄弟姐妹有一点帮助，未来我们还将再整理一些进口水果的知识性信息分享给大家。
在文首先来说下2PH的故事。首先2PH是一个品牌而不是一个品类。很多人都会说2PH的澳橘，但是严格意义上来说2PH是柑而不是橘。在进口水果中，对柑，橘，橙的划分很细。所以看见这种黄黄圆圆的果子不要呆萌的统称其Orange了，关于划分会在后文再说。
2PH的主要种植区坐落在昆士兰镇翡翠。翡翠拥有极好的全年气候，在20世纪八十年代，农户就意识到澳柑的潜力，一方面当地昼夜温差大，有利于蜜柑的糖分和营养的积累。另一方面在淡水资源昂贵的当地，为了优质水源，农户从平方公里的集水区（相当于悉尼港的三倍）提取水源，正是这种数量惊人的“液体黄金”和优良的地理位置，以及严格的品质管控，使这里成为澳洲最好的浇水柑橘园。在年2PH经历了一次涅槃重生的过程，当时澳洲Queenland几乎所有种植2PH的农场均遭到柑桔溃疡病的突然袭击，无一幸免。为了保证产品质量，现2PH掌门人夫妇Bindi果断决定将60万果树全部砍掉，重新培育新的树苗。再-年三年时间，Bindi夫妇每天不断翻土三年时间拒绝了大量的澳柑订单，在年土壤品质到达标准后才栽下第一棵树。为了防风，使澳柑外皮亮泽完美，2PH还选择每隔十余排就中一排松树，而松树所需的水源比澳柑树还多。在淡水资源昂贵的澳洲，这种种植技术对农场主来说是个很艰难的选择。年，2PH再次回到市场，凭着几年沉淀和品质的绝对保证，成为澳洲市场屹立不倒的柑橘品牌，以王者归来的姿态再次占据澳柑国际品牌的位置。
2PH之所以众所周知，除了种植环境的严格控制外，对成品的管控同样严格到极致，2PH坚持手工采摘，成品的2PH经过采摘，装箱，每一箱都会贴上条形码，用流水电子拣选机挑选，每筐只要有三个不能达到质量标准，就会生成警告，同步邮件发给采摘负责人，采摘负责人将根据邮件信息对对应采摘人进行重新培训。
以农场员工的勤勉，种植商对于水果品质的执着，绝佳的自然环境和专业的成品管控技术等各方面的结合而出的“匠人精神”才使2PH的澳柑在短短20年不到的时间内成为澳柑的代名词。也成为近几年来中国消费者接受度很高的一个品牌。需要主要的是市场上采购2PH澳柑时一定主要不要一味的贪图便宜，过于便宜的澳柑一定会存在这个那个的问题。水果商不易所以不多说。总之记得一份价格一分货这个道理就可以了。
讲完2PH再把知道的进口水果商标知识接着讲一讲。当然这些也是市场或者网上的师傅传授的，阿晨在这里代师分享。进口水果不远万里从世界各地来国内，就像出国必须带护照一样，为了保证进口的品质和安全，每一枚水果都会贴上其“身份证”。也就是标签。而一般情况下一个完整的标签基本会包括几个信息：出口企业名称，英文字母水果名，PLU码和出口国名称。
还是跟出国一样，有些冒充的精品水果，也会东施效颦的贴上标签，但是上面的产品信息乱七八糟。百度上搜了张照片，上面写了什么精品，中国陕西奇异果。但是也不能说就是假冒的，因为人家说明了就是陕西的，或者是精品。这种不可怕，仔细看看就知道了。
真正假冒的一些做工足以以假乱真的标签，不知道的根本看不出来，这种才是跟你玩儿真格的。市场的朋友说，看标签是否容易撕下来就是一个标准，有些闹着玩一样的，就是纸制的标签，随便摸一下就掉下来了，这种肯定是假冒商标。真正的进口水果标签都是胶质，通常可以拉长但不会被撕毁。并且假的标签印刷模糊，排版不规则。这是目前能判断的要素。至于其他的只能经验具体情况具体分析。总之不要贪小便宜就是了。就像以下图片的猕猴桃就是开始半认真的跟你玩儿的典范，购置时需小心谨慎。
按照标签从上往下说一遍。出口企业不用多说了，就是一个单纯的企业名字。从水果名字开始，看包装是首先找到Variety字样，也就是水果的品种。记得千万不要看到苹果就叫Apple，看到橘子就叫Orange，英文里对食品的分类很细，举例来说光一个牛排，一般我们成为Steak，但是在点餐时会用Bleu（1-2成熟），Rare（3成熟），Medium（五成熟）和Welldone（7成熟到全熟）来对要点的牛排进行称呼。水果也是同理。
苹果类：Apple
红蛇果：Reddelicious
青蛇果：Grannysmith
加利果：RoyalGala
红玫瑰：Rosebraeburn
可以看到红蛇果和青蛇果虽然中文都成为蛇果，但是英文称呼完全不同。有意思的是加利果，意思加利果是皇家旮旯果。
柑橘类：Orange
橙子：Orange
脐橙：Navel
橘：Citrus
柑：Nove
桔：Mandarin
可以看到，对柑橘类的划分同样非常细化。小编好奇的去用翻译软件翻译了下南非橙，结果出来的是SouthAfricaonange，澳橘也是Orange。后来一想不对，不能用中文去翻英文，而是应该以包装的打印字样去核实他的中文名字。有关橘和桔的区别，有以下几个，橘为南方生产而桔为北方生产，桔的皮比较薄而橘的皮则稍微厚一些。还有一种说法橘比较酸而桔比较甜，有点难懂难区分。但是确实可以看出橘和桔是有区别的，确实应该区分开来。
其他一些水果名称称呼：
柠檬：Lemon
西柚：StarRuby
蜜柚：Pomelo
樱桃：Cherrycherries（车厘子也是樱桃的音译）
提子：Tablegrape
无籽提：Crimson
红提：RedGlobe
李子：Plum
西梅：SugarPlum（西梅就是甜度高的李子？涨姿势！）
西洋李：Damsonplum
奇异果：Kiwi（猕猴桃跟奇异果有什么区别？没有。就是从中国引进的猕猴桃在外面种植，音译而已）
蓝莓：BlueBerry
香蕉：Banana
菠萝：Pineapple（这个很好记，学会那首Pineappleapplepen的歌就好了）
木瓜：Papaya
香瓜：Muskmelon
西瓜：Watermelon
甘蔗：SugarCane
石榴：Pomegrante
火龙果：Dragonfruit（嗯这个霸气）
小番茄：CheeyTomato
百香果：Passionfruit
草莓：Strawberry
牛油果：Avocado
榴莲：Durian（这个要记牢，以后出国要点榴莲冰淇淋，榴莲蛋糕时一定要会说这个。阿晨之前就不会说，想吃榴莲冰淇凌最后无奈换了个巧克力口味的，记住了下次就可完美点上榴莲口味～）
山竹：Mangosteen
枣椰：Jujube
山楂：Hawthorn
莲雾：WaxApple
椰皇：CoconutEmperor
椰青：Coconut
芒果：Mango
龙眼：Longan
荔枝：Lychee
桑葚：Blackberry
暂时想到的就这些名字，有什么补充的再回复。确实很复杂，有一半都是查出来的名字。
认识了水果的名字需要下一步知道的就是标签上PLU码的含义。
PLUCode：国际新鲜产品信息识别码，一般由4-5位组成。
目前掌握的知识是编号开头：
3，4数字为首的编码代表的是传统种植方法，以除草剂和肥料种植。
8开头的编码坊间传闻是代表的是基因改造的转基因水果。但是事实上八字开头的水果尚未面世，因此8开头转基因的说法是假的。查到资料显示，虽然在年前，IFPS（国际农产品标准联盟）确实将“8”开头的产品与列给生产商，用作标示基因改造产品，但是事实情况是市场对这类产品的接受度不高，而是否加“8”字开头标签属于自愿，因此一直没有销售商采用。再者因为四位的PLU码不负应用，所以系列代码被娜给传统农耕方法种植的产品使用，系列的代码则用来标示有机生产。
说起转基因之前一直未有定论，但是美国近期一起官司「美国加利福尼亚法院正式判决“孟山都”公司刻意隐瞒草甘膦除草剂危害，判决孟山都赔偿2.89亿美元」的案例已经证明转基因食品对人体有危险隐患，因此不管争议如何，建议不要去购买转基因水果。
9开头的代码则是代表有机产品。
如果一款产品想要贴上PLU码，还需具备一定的条件
1.全球整个果蔬行业都能获得该产品2.产品来源于多个种植户3.产品必须具有唯一性且申请时须有理由申请体现价格差异化的新PLU码。4.产品必须在一个以上国家销售5.必须有支持申请新PLU码的产量和销量6.必须有至少三家零售商支持申请7产品不得存在专利或商标约束
需要补充的一点：PLU码不是强制使用的。也就是说农户有权利选择是否贴码，所以有些水果没有PLU码也是正常情况。
进口水果产地名称也是需要了解的一个板块，这个到不是太难。一般跟在ProduceofXXXX。这个XXXX就是产地名称了。
中国：China
美国：America/USA
泰国：Thailand
新西兰：NewZealand
越南：Vietnam
墨西哥：Mexico
智利：Chile
南非：SouthAfrica
澳大利亚：Australia
菲律宾：Philippines
以色列：Israel
阿根廷：Argentina
秘鲁：Peru
意大利：Italy
法国：France
缅甸：Myanmar
加拿大：Canada
非主要进口地小众进口国：
津巴布韦：Zimbabwe
埃及：Egypt
日本：Japan
西班牙：Spain
印度：India
掌握以上标签知识和包装辨认方法，去市场看货不需要再一个个问产地，品种。直接上去看包装就可以了。非常高大上的Professional。因为进口水果的管理比较严格，一般看了以上信息，大致信息能够确认。但是只是针对正规渠道的进口水果适用，在冒牌水果上，并不适用。
最后一个就是水果的规格：进口水果的主要规格按照重量，果粒大小和装箱数来区分。
第一种按照重量来划分，以一箱多少斤来定义。不难理解。
第二种按照装箱数来划分，比如新西兰金果，绿果，一箱27头便是27个装，30头即30个装。橙子也是类似，一般有56头，64头，72头。也就是一箱56/64/72个。
第三种则是以果径划分，车厘子是个标杆产品。以一行能放一个作为计量标准。
美国，加拿大车厘子：9R（28.6-30mm）9.5R（27.3-28.6mm）10R（26-27.3mm）10.5R(24.6-26mm)11R（23.3-24.6mm）11.5R（22-23.3mm）
智利车厘子：32mm（XGSGXPSPXXXJXXSJ）4勾
30-32mm（GPXSJSXJXXJSSJJJJ）3勾
28-33mm（XJSJJJ）双勾
26-28mm（J）单勾
24-26mm（XL）XL
22-24mm（L）L
以上是目前对进口水果商标和辨识的基本方法，希望能给到各位朋友帮助。不详或者有错之处也希望大家指正。
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