今天一大早听见稀稀落落的滴答声，打开窗户，呀，杭州终于下雨了！比起前段时间傲娇的大太阳，这样的小雨滴更让人觉得可爱。
下雨天虽然出行不便，但是花吃姐姐还是喜欢它的，除了气温舒适以外，还有一个原因，就是特别能让人静下心来，看书以及思考。
于是，就这么趴在窗口，呆呆地望着雨……
如果我是一条深海鱼该多好，渴望太阳期待下雨，对一切都带着善意，没事儿看看漂亮的小伙伴：海星啊，珊瑚啊，五彩斑斓的鱼姐妹啊……
虽然生活总归会有烦恼，但是我记忆力差呀，滴答滴答……7秒钟很快就过去了，转个身我又是快乐的“小公举”。
突然，?叮铃铃……闹钟声把我从美好的梦境中拉回现实。平淡的生活需要给自己找点乐子，既然我不是鱼，做条“鱼”吃还不行嘛~
哦，对了，它也不是鱼，它和花吃姐姐一样，是想成为鱼的饺子。
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RECIPE
金鱼饺子
材料
饺子皮若干/猪肉g/冬瓜g
小葱1小束/鸡蛋1个/生姜1小块/大蒜适量
玉米粒少许/豌豆少许/小米椒若干
调料
生抽/盐/香油/芥末/米醋
▼1.腌冬瓜丝：冬瓜用刨丝器刨成细丝，加少许盐揉捏均匀，静置半小时，待其出水。
?冬瓜水份较多，如果不用盐腌制出水，那最后的馅会太稀哦。
▼2.处理备料：生姜、大蒜去皮剁茸，小葱切末。
?剁茸可以用之前介绍的磨姜神器和压蒜蓉神器。
▼3.剁肉末：猪肉去皮，剁成肉末，加入葱姜蒜末。
▼4.调味：用生抽、盐和香油调味，再加入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀至上劲。
▼5.处理冬瓜丝：半小时后，冬瓜会出不少水，用纱布裹住，把多余水分挤掉，留下冬瓜肉。
?没有纱布，徒手也可以，挤得越干越好。
▼6.加入冬瓜：把冬瓜肉放入肉末中，再放少许生粉，这样做不仅可以综合一点水分，还可以让猪肉更嫩。
▼7.搅拌：把猪肉和冬瓜丝搅拌均匀，备用。
▼8.包金鱼饺子：取一张饺子皮，周围涂一圈清水，然后在1/3处放入一小勺猪肉冬瓜馅。
?馅不要放太多，平时包饺子的一半馅就可以了，不然容易溢出来。
在1/3处捏一下粘合，然后靠近馅料那一头的中间，往内一捏，固定住，这样金鱼的两只眼睛孔就出现了。
接下来就该秘密武器出场了，噔噔噔噔——梳子（新买的，没梳过头啦），在尾部按压一下，压出金鱼尾巴。
然后用刀在两侧切出小尾巴，用手在尾巴和身子的交接处捏一下，肚子就鼓出来了。
▼9.加眼睛，蒸金鱼：接着就把豌豆、玉米粒或者辣椒圈填进两个洞里，所谓画龙点睛，做金鱼饺子也是一样道理的，装上眼睛就传神了。放进蒸锅，水烧开后，大火蒸10-15分钟。
?家里有蒸笼的，最好用蒸笼，这样可以蒸得更透，更均匀，而且不会很干。
▼10.调蘸料：米醋加一点香油和芥末调成蘸料，蘸着吃，味道很特别哦~
?当然不放芥末也完全没有问题，爱蘸什么就调什么酱料。
你瞧，这条小金鱼炽热的眼神，正对你说：“我很好吃哟~”
饺子的馅，这次用的是冬瓜猪肉，有没有觉得很新鲜呢？冬瓜有清热解毒、消肿的功效，特别适合夏天吃。如果你不爱这一口的话，当然还可以根据自己的喜好，换韭菜猪肉、酸菜牛肉、白菜猪肉、虾仁……
饺子做成新花样，其实味道没有太大区别，就是换个心情，特别适合用来对付不爱吃饭的熊孩子，面对可爱的食物，调皮的小家伙们分分钟就就把它们下肚了~
你们最喜欢吃什么馅的饺子呢？还有什么花式饺子，欢迎和花吃姐姐分享哦~
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长按
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